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1.范圍

本標準適用于食用乳糖。

2.術語和定義

2.1 乳糖

從牛(羊)乳或乳清中提取出來的碳水化合物,以無水或含一分子結晶水的形式存在,或以這兩種混合物的形式存在。

3.技術要求

3.1 原料要求

原料應符合相應的食品標準和有關規(guī)定。

3.2 感官要求

感官指標應符合表1的規(guī)定。

3.3 理化指標

理化指標應符合表2的規(guī)定。

3.4 污染物限量

污染物限量應符合GB 2762的規(guī)定。

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